GASTROSUR.

NOSOTROS

La Asociación Gastronómica del Sur, GastroSur, es un foro para estudiar la cultura gastronómica del sur de España, en Andalucía, especialmente la de Cádiz y todos los municipios de su provincia; así como investigar su historia, su práctica y su actualidad culinaria, dándola a conocer en los medios de comunicación, libros, publicaciones impresas, digitales y redes sociales.

Y para su consecución se desarrollan reuniones entre sus socios y otros invitados, organizando eventos, conferencias, mesas redondas, visitas, desplazamientos y actos donde tratar y exponer los temas culinarios y gastronómicos. Además se colabora en prensa y otros medios, se editan los estudios realizados en revistas, periódicos y libros propios, y se mantiene este blog sobre cultura culinaria y gastronómica.

Entre todo ello, destaca la publicación de libros de temas de gastronomía y cocina de la provincia de Cádiz, entre los que se han rescatado para su distribución, títulos ya tradicionales en la literatura gastronómica gaditana y la edición de otros nuevos libros y publicaciones.

En esta web se pueden conocer estos libros, tantos los que aun están a la venta en librerías o a través de pedidos on-line, -ver contacto-, como los que están agotados en este momento o están en manos de coleccionistas y las reediciones o novedades que verán la luz próximamente. También se publican aquí artículos y recetas, así como la revista y periódico GastroSur, que se edita en papel y que ahora se publica también en formato digital en este blog.

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